la Bleuetière du Verger est certifiée BIO par l'Organisme Québec Vrai depuis cette année.
3 variétés de plans sont présentes :
Bluecrop: Variété mi-saison tardive de très bonne rusticité et de bonne productivité. Le plant est vigoureux, haut de 2 m, dressé avec peu de drageons. Le bleuet est très gros, d'excellente fermeté, bleu pâle et de très bonne saveur.
Northland: Variété mi-saison d'excellente rusticité et d'excellente productivité. Le plant est très vigoureux, haut de 1.4 m, dense avec un drageonnage élevé. Le fruit est de calibre moyen, ferme, bleu pâle et d'excellente saveur.
Patriot: Variété mi-saison d'excellente rusticité et d'excellente productivité. Le plant est vigoureux, haut de 1.5 m, dense mais ouvert. Le bleuet est d'excellent calibre en début saison, ferme, bleu moyen et de bonne saveur.
La méthode culturale utilisée est celle des bleuetiers en corymbe dont les meilleurs sites sont les sites à vergers sur les flancs de montagnes, ce qui est totalement le cas de la Bleuetière du Verger.
Composition du bleuet de culture Bleuet (composition pour 100 g de baies crues)
Sels minéraux et Oligo-éléments
Vitamines
Acides gras
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Cette espèce a une grande importance économique dans l'est de l'Amérique du Nord et notamment dans la région du Lac Saint-Jean au Québec, où on récolte les bleuets à l'état sauvage.
Les exportations du bleuet vers le Japon ont explosé depuis que des études confirment ses effets antioxydants. Selon Jean-Eudes Senneville, responsable des Bleuets sauvages du Québec, « les Japonais mangeaient entre 4 et 5 millions de livres de bleuets par année en 1990. Ils en ont consommé 10 fois plus en 2006 et considèrent le fruit comme un alicament ».
Intérêt médical
C'est une des baies les plus légères en sucres et en calories. Les travaux d'une équipe de chercheurs canadiens semblent confirmer les propriétés antidiabétiques du bleuet. Dans le cadre de ces travaux menés en laboratoire, les bleuets sauvages ont été transformés en extraits à partir de quatre parties, soit les feuilles, le fruit, la tige et les racines.
Le fruit aurait la propriété de stimuler la production d'insuline en régénérant les cellules du pancréas. Un résultat intéressant puisque aucun médicament sur le marché ne produit cet effet.
Au Canada, l'extrait de bleuet est déjà utilisé, sous forme de supplément, comme traitement complémentaire du diabète de type 2.
Son exceptionnelle richesse en fibres et en antioxydant lui confère des vertus coupe-faim et elle est très diurétique.
De sérieuses études ont également constaté des effets positifs sur la mémoire. Une propriété remarquable du jus de myrtilles est sa capacité à restaurer la mémoire des rats âgés : démontré par J.A.Joseph à Boston, cet effet a été confirmé depuis par d'autres équipes.
Le bleuet préviendrait aussi la fatigue oculaire, améliorerait la vision. La preuve scientifique de l'action des myrtilles sur les pathologies oculaires remonte aux années 1980. Les pouvoirs antioxydants de la myrtille sont à l'origine des effets protecteurs et bénéfiques sur la cataracte.
Il réduirait le cholestérol dans certains cas.
Selon les docteurs Richard Béliveau et Denis Gingras, l’efficacité du bleuet pour lutter contre le cancer a été soulignée par des recherches scientifiques très récentes. Selon ces derniers, « les données scientifiques récentes suggèrent qu’une classe de molécules particulièrement abondantes dans les bleuets et myrtilles, les anthocyanidines, pourrait être responsable des effets antiangiogéniques de ces fruits et, de ce fait, contribuer à limiter la croissance des tumeurs. »
